«Червона» зона карантину шириться Україною. Уже з 01.11 в неї перейшов Київ. Це знову лякає бізнес, однак юристи звертають увагу: припиняти роботу не обов’язково.
Бажаєте отримати консультацію з підготовки вашого закладу харчування до вимог «червоної зони» чи оскаржити рішення контролюючих органів за результатами перевірок?
Звертайтеся до нас за контактами:
Як адаптувати ресторанний бізнес до посилення карантинних заходів — пояснив Сергій Гусєв, адвокат, керівник практики супроводу HoReCa MK Legal Service спеціально для видання «Юридична практика».
Ключові питання
Запровадження “червоної” зони викликає у власників закладів громадського харчування низку запитань:
- Якими стали нові умови роботи закладів?
- Чи можна впускати відвідувача в приміщення?
- Де перевіряти підтверджуючі документи про вакцинацію?
- Для цього потрібне спеціальне обладнання?
Перша порада, яку ми як юристи даємо рестораторам: не панікувати й методично перевірити нові вимоги, адаптувати заклад до оновлених карантинних обмежень і підготуватися до можливих візитів працівників поліції та інспекторів Держпродспоживслужби.
План дій
“Оперативно відстежуйте та вчасно реагуйте на зміну рівня епідемічної небезпеки” – радить пан Гусєв.
За практикою саме в перші дні контролюючі органи посилюють кількість перевірок закладів на відповідність новим вимогам.
За загальним правилом у межах червоної зони ресторанам заборонено приймати та обслуговувати відвідувачів. Однак, Уряд зробив виняток для сфери HoReCa, надавши можливість «втриматись на плаву».
Працювати дозволено лише у випадку, якщо 100% працівників та відвідувачів закладу:
- вакциновані;
- або мають негативний ПЦР-тест;
- або мають довідку про одужання.
Ці обмеження не поширюються на неповнолітніх.
Тож, план дій такий:
- Постійно відслідковувати та реагувати на зміну рівня епідемічної небезпеки;
- Активно застосовувати «take away» формат та розвивати адресну доставку (заздалегідь домовтеся зі службами доставки чи найміть власних кур’єрів залежно від масштабу вашого закладу);
- Перед тим, як прийняти відвідувача, працівнику закладу громадського харчування потрібно переконатися в можливості його обслуговування офлайн.
Підтвердженням такого права може стати:
- Міжнародний, іноземний або ж внутрішній сертифікат про вакцинацію;
- Негативний ПЦР-тест;
- Експрес-антиген тест, проведений не пізніше ніж за 72 години до відвідування;
- Документ про одужання відвідувача, що підтверджується за допомогою додатку «Дія»;
- Документ, що підтверджує неповноліття відвідувача.
Важливий момент: пред’явлені документи за допомогою додатку «Дія» можна просканувати будь-яким телефоном за допомогою функції «сканування QR-коду».
Відповідно ведення журналів відвідування чи інших записів необов’язково!
“Як бачимо, нічого складного! Врахувавши ці важливі правила, ви зможете уникнути багатотисячних штрафів і зберегти сили на розвиток вашого ресторанного бізнесу!” – оптимістично резюмує Сергій Гусєв.
Бажаєте отримати консультацію з підготовки вашого закладу харчування до вимог «червоної зони» чи оскаржити рішення контролюючих органів за результатами перевірок?
Звертайтеся до нас за контактами: